Mahasiswa Indonesia Berhasil Jadi Juara Kompetisi Pangan Global di Amerika Serikat

Jakarta – Dua mahasiswa Indonesia berhasil menjadi juara kompetisi pangan global di Amerika Serikat.

Mereka adalah Marcellus Arnold dan Yolanda Victoria Rajagukguk. Marcellus dan Yolanda merupakan mahasiswa program doktoral Indonesia dari Poznan University of Life Sciences, Polandia.

Mereka menjuarai kompetisi Developing Solutions for Developing Countries (DSDC).

Kompetisi internasional ini diselenggarakan Institute of Food Technologists Student Association (IFTSA) dan berlangsung di Chicago, 10-13 Juli 2022 lalu.

“Kompetisi ini diadakan setiap tahun untuk menggali ide-ide kreatif dari para mahasiswa untuk menghadapi permasalahan pangan yang umumnya dihadapi negara-negara berkembang,” ujar Arnold dalam keterangan resmi yang dirilis KJRI Chicago, Sabtu (16/7/2022).

Dia memaparkan topik tahun ini adalah membuat yogurt yang tahan di suhu ruangan tanpa menghilangkan bakteri baiknya.

Ide yang ditawarkannya, yaitu produk dadih bernama Ddyo yang tahan lama, higienis dan mengandung lebih banyak probiotik.