Jangan Salah Campur, Berikut 5 Padanan Makanan untuk Mendapatkan Nutrisi yang Baik

Banyak buah dan sayuran mengandung senyawa yang disebut karotenoid. 

Ini adalah pigmen alami yang memberikan warna pada makanan seperti tomat, wortel, dan bayam. 

Pigmen khususnya disebut lycopene, beta-karoten, dan lutein, secara berurutan.

Karotenoid berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh, itulah sebabnya mengapa buah dan sayuran menjadi bagian penting dari pola makan sehat. 

Senyawa penting ini larut dalam lemak, yang berarti ketika makan sayuran dengan sedikit lemak, tubuh dapat menyerap lebih banyak karotenoid. 

Jadi, menambahkan sedikit lemak sehat dari alpukat atau minyak zaitun ke salad akan membantu menyerap karotenoid yang terdapat dalam selada romaine, wortel, dan tomat.

2. Vitamin C dengan sayuran dan biji-bijian yang mengandung zat besi