Gelar Lomba Festival Tempe 2024, Ingrid: Upaya Dorong Warisan Takbenda Unesco

Khususnya, dalam rangka meningkatkan potensi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).

"Di mana produk baru yang berbahan dasar tempe tercipta untuk memperkaya UMKM lokal yang menjadi salah satu concern dari Ipemi dalam menggali potensi kearifan lokal," tutur Ingrid.

Secara teknis, Lomba Festival Tempe ini diikuti oleh peserta yang terdiri dari individu atau kelompok UMKM baik yang merupakan anggota Ipemi maupun umum. Dalam kesempatan ini, peserta juga memperkenalkan dan menjual berbagai makanan dari olahan tempe kepada tamu undangan.

Diungkapkan Ingrid, para peserta berinovasi untuk menghasilkan olahan unik dan terbaik dari tempe diantaranya jus, semprong, steak, brownies, dan cookies.

"Proses pengolahan tempe ini juga menjadi salah satu contoh keberhasilan inovasi. Di mana produk baru tercipta untuk memperkaya UMKM lokal," kata Ingrid. (raa)