Pecel Horog-horog, Menu Spesial yang Cocok untuk Buka Puasa

Jepara, tvOnenews.com - Jepara memiliki olahan makanan khas berbahan baku sagu atau tepung batang aren yang dikenal dengan horog-horog.

Makanan ini begitu nikmat jika disuguhkan dengan kombinasi masakan pecel sambal kacang.

Tak heran makanya kemudian horog-horog ini dijadikan menu pengganti nasi cocok disantap kala berbuka puasa maupun saat sahur.

Bulan Ramadan jika anda berkunjung ke Jepara, Jawa Tengah kurang lengkap rasanya kalau belum mencoba horog-horog, salah satu makanan khas Jepara.

Penyajian horog-horog ini akan begitu nikmat jika dipadukan dengan masakan pecel bumbu sambal kacang.

Dalam penyajiannya horog-horog dikemas dengan alas daun jati sehingga ada kesan tradisional juga tidak mudah mengeras.

Horog-horog terbuat dari sagu atau tepung batang aren. Proses pembuatannya membutuhkan waktu cukup panjang karena melalui beberapa tahapan mulai dari proses sangrai, pendinginan, hingga beberapa kali proses pengukusan.

Horog-horog yang telah matang memiliki tekstur kenyal. Namun lembut jika dikunyah.

Bagi masyarakat Jepara horog-horog dijadikan sebagai pengganti nasi atau makanan utama. (awy)