Gubernur Koster Tetapkan Tanggal 29 Januari sebagai Hari Arak Bali

"Para perajin arak Bali menyambut gembira. Berbagai kreativitas tumbuh mulai dari kemasan yang elegan dan berkualitas hingga inovasi olahan dengan berbagai cita rasa dan aroma," jelasnya.

Koster menyebutkan setidaknya 28 produk berbahan arak Bali telah beredar sejak 2022.

Arak Bali diproduksi melalui proses panjang dengan ketelitian, kecermatan, ketekunan dan keunikan. Kemahiran tersebut diperoleh dari warisan leluhur.

"Masyarakat Bali makin akrab dengan arak Bali, kembali seperti apa yang dilakukan oleh leluhur. Saya pun secara rutin minum kopi arak tanpa gula. Rasanya memang lezat sehingga tubuh menjadi sehat dan lebih tahan bekerja sampai malam hari," ucapnya.

Diketahui leluhur orang Bali terbiasa mengonsumsi kopi arak untuk kepentingan kesehatan. Namun, Koster menilai ada lebih banyak lagi manfaat positif lain.

"Saya menilai banyak sisi positif yang dapat kita peroleh dari arak Bali. Selain untuk sarana upacara adat, baik untuk kesehatan sebagai minuman penghangat tubuh. Arak Bali memiliki potensi ekonomi sebagai sumber penghidupan dan kesejahteraan masyarakat Bali," pungkasnya. (ant/nsi)