Yuk! Coba Nasi Kebuli di Kampung Arab Semarang

Nasi kebuli pada dasarnya adalah nasi yang diramu dengan bumbu dan beberapa rempah-rempah seperti kunyit, jinten, kapulaga, pekak, cengkeh, kayu manis, garam, dan lain-lain. Kemudian, semua direbus jadi satu sehingga warna nasinya menjadi kuning kecoklatan. Rasa nasi kebuli sangat gurih, bahkan dimakan tanpa lauk tetap enak.

Daging kambing sebagai lauk dimasak dengan cara diungkep dan dengan aroma rempah yang lebih ringan. Acar nasi kebuli beda dengan acar biasa, karena memakai timun dan nanas yang dimasak matang. Juga, sambalnya memakai cabai merah besar yang tidak begitu pedas.

"Saya, kalau olahraga sepeda sama teman-teman selalu mampir makan. Kadang soto, kadang gudeg, dan yang cukup sering di nasi kebuli Kampung Petek ini. Rasanya khas rempahnya dan pakainya daging kambing," kata Widodo, warga Semarang yang mampir makan setelah olahraga.

Harga seporsi nasi kebuli menyesuaikan lauknya, mau pakai daging kambing atau pakai telur. Yang paling komplit pakai daging kambing harganya 25 ribu rupiah. (Teguh Joko Sutrisno/dan)