Lumpia Klenteng Gang Lombok, Legenda Kuliner Semarang Laris di Masa Imleks

Meski sekarang para pembuat lumpia sudah banyak yang berinovasi dengan beragam isian, seperti bandeng, daging kambing, dan lain-lain, tapi kedai ini tetap bertahan dengan lumpia isian klasik yang dibuat sejak awal yaitu isian rebung bambu, telur dan udang.

"Ya itu, kita ingin mempertahankan apa yang sudah ada dan apa yang menjadi resep tradisional kita sejak dulu. Tidak neko-neko yang penting rasa lumpia kita tetap identik sebagai lumpia Gang Lombok," ungkapnya.

Menjelang Imleks ini, jelasnya, penjualan lumpia buatannya jauh meningkat dibanding pada hari menjelang Imleks tahun lalu yang serba dibatasi karena pandemi.

"Kalau tahun lalu kan pada tidak bisa kemana-mana. Semoga tahun ini lebih bagus, kan sudah banyak pelonggaran, kondisi juga sudah membaik, sehingga pembeli dan wisatawan yang datang semakin banyak datang ke sini," harapnya.

Pada saat menjelang Imleks lumpia ini cukup laris. Di hari biasa bisa menjual 300 biji. Kalau hari libur bisa 800 biji. Nanti saat Imleks mereka libur. Baru kemudian buka lagi setelah Imleks dan akan bertambah laris sampai hari Cap Go Meh yang banyak acara perayaan.

Lumpia Gang Lombok saat ini dijual dengan harga Rp8 ribu per biji. Dilengkapi dengan saus pati, lokio atau daun bawang, cabe rawit, dan acar timun.

"Tapi nanti setelah Imleks harganya sudah naik ya, lha apa-apa sekarang naik ya kita ngikuti saja," kata Felix. (Teguh Joko Sutrisno)