Egg Roll dari Daun Kelor, Usaha Pangan Berbasis Kearifan Lokal

 Karena rasanya yang enak, permintaan pasar di area lokal cukup banyak. Dalam sehari, Sri Watini mampu memproduksi egg roll daun kelor sebanyak 15 kilogram.

 “Karena permintaan tinggi, pasaran saat ini masih di area lokal Banjarnegara, tapi ke depannya Insya Allah menjangkau ke luar kota.”

 Selain rasanya manis dan enak, egg roll daun kelor memiliki kandungan gizi dan menyehatkan tubuh. Egg roll daun kelor ini di antaranya memiliki 46 kandungan antioksidan yang berfungsi mencegah penyakit kanker, 18 asam amino yang berfungsi membentuk sel-sel baru di dalam tubuh, 36 zat antiinflamasi atau antiradang, serta 90 jenis mineral dan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh.

Ditambah dengan tepung irut yang menjadi bahan dasarnya, kue kering ini bisa mengatasi penyakit maag dan asam lambung.

Satu bungkus egg roll daun kelor ini dibandrol dengan harga Rp 20 ribu Rupiah. (Ronaldo Bramantyo/Ard)