Kuliner Unik Sambut Kemerdekaan, Ada Serabi Merah Putih hingga Jus Bendera Begini Rasanya

Banjarnegara, Jawa Tengah – Ada saja cara warga dalam menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 77 tahun. Salah satunya, memasang bendera atau umbul-umbul bercorak warna merah putih hingga memeriahkannya dengan perlombaan-perlombaan.

Namun di Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah ada yang berbeda, seorang pedagang serabi yang tak mau ketinggalan ikut memeriahkan HUT Kemerdekaan Indonesia yakni dengan membuat kreasi kuliner unik dan lezat, namanya serabi merah putih dan jus bendera.

“Serabi merah putih dan jus bendera memang sengaja saya kreasikan sebagai bentuk kebanggaan saya terhadap bangsa Indonesia, sekaligus juga ikut memeriahkan  HUT Kemerdekaan Indonesia kali ini,” ujar  penjual serabi, Suci, Senin (15/08/2022).

Serabi merah putih ini dibuat dengan bahan pewarna alami dari buah-buahan. Untuk warna merahnya, penjual pun membuatnya dari buah stroberi dan untuk warna serabi putihnya dibuat dari kombinasi tepung beras dan susu. 

“Untuk warnanya merahnya serabi dan jus saya ambil dari buah stroberi dan semangka,” katanya.

Sedangkan, cara memasak serabi ini masih dilakukan secara tradisional yakni  menggunakan wajan atau penggorengan yang terbuat dari tanah liat. Untuk menambah kelezatan dan rasa manis, di atas sajian kue serabi merah putih ini ditambahkan dengan kental manis. Serabi merah putih ini dijual dengan harga satuan Rp 1.000,-.

Sebagai pelengkap, penjual juga mengkreasikan minuman jus bendera yang terbuat kombinasi buah semangka dan susu sehingga menambah sensasi kesegaran tersendiri saat menikmati kue serabi.