Makan Daging Kambing Bikin Hipertensi dan Kolesterol? Begini Penjelasannya.

Kandungan lemak dan kolesterol pada daging kambingpun paling rendah, namun kandungan proteinnya setara dengan daging merah lainnya.

Bahkan, daging dengan nama latin Capra aegagrus hircus memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dari ayam.

Adapun soal dugaan efeknya terhadap tekanan darah, sebuah laporan ilmiah pada tahun 2014 menunjukkan bahwa daging kambing ternyata bukanlah pemicu hipertensi.

Tanaman mugwort atau baru cina (Artemisia vulgaris) yang ditambahkan pada hidangan daging kambing, dapat meringankan efeknya terhadap tekanan darah

Baru cina biasa dijadikan sebagai penyedap rasa dalam hidangan sup kambing tradisional di Pulau Okinawa, Jepang.

Tanaman tersebut memang jarang digunakan sebagai bumbu pada makanan Indonesia, namun untuk mengurangi 'efek berbahaya' dari makanan, bisa mencoba menambahkan ketimun, acar, dan lalapan.

Dokter spesialis gizi Samuel Oetoro menerangkan, bahwa ketimun dan lalapan mengandung serat, yang dapat menyerap sebagian makanan.