Sumber :
- tim tvOne / Tarmizi
Masakan Rumahan, Tumis Pakis Cabe Ijo Khas Tebo Pedasnya "Allahu Robbi"
Minggu, 4 Juni 2023 - 06:36 WIB
Tebo, tvOnenews.com - Masakan tumis pakis sepertinya sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat indonesia. Namun, siapa sangka tumis pakis masyarakat Kabupaten Tebo Jambi ini ternyata memiliki cita rasa yang berbeda dari tumis pada umumnya.
Pedas, itu lah ciri khas di lidah rasa masakan rumahan tumis pakis cabe ijo warga Desa Badaro Rampak, Kecamatan Tebo Tengah ini. Cabe rawit ijo merupakan bumbu andalan saat membuat lauk berbahan sayuran jenis tanaman paku ini.
Tumis pakis cabe ijo ini akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan ikan tri. Perpaduan rasa pedas dan asin serta kuahnya yang sedikit kental membuat nafsu makan semakin bertambah saat masakan ini dihidangkan diwaktu siang.
Salah seorang warga Kecamatan Tebo Tegah, Nurlia (30) mengaku kuliner yang satu ini selalu menjadi santapan saat kumpul keluarga. Apalagi saat hari libur seperti saat ini.