Tumis Jamur Pohon Karet, Menu Favorit Masyarakat Batanghari di Jambi saat Musim Hujan

Menurut Yeni, cara membuat tumis jamur ini sangatlah mudah:

1. Bersihkan jamur dan rendam sebentar dalam air garam, kemudian bilas hingga bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan menggunakan alu hingga halus.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

4. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, tomat, dan air secukupnya.

5. Tambahkan daun kunyit saat air mulai mendidih.

6. Masukkan jamur yang telah dibersihkan.

7. Tunggu sekitar 5 hingga 6 menit, lalu cicipi rasanya. Matikan kompor dan hidangan siap disajikan.

(tar/fna)