Menikmati Kelezatan Mie Gomak, Hidangan Sedap Khas Tapanuli yang Menggugah Selera Wisatawan

Tapteng, tvOnenews.com – Kabupaten Tapanuli Tengah (Tapteng) dan Kota Sibolga, Sumatera Utara, memiliki banyak tempat wisata alam dan pantai yang menarik. Selain itu, daerah ini juga terkenal dengan kuliner khasnya. Jadi, ketika Anda mengunjungi daerah ini, jangan lewatkan untuk mencicipinya.

Salah satu kuliner khas yang patut Anda coba adalah Mie Gomak, dan tidak sulit untuk menemukannya di warung-warung atau di Pasar Tradisional. Selain harganya yang terjangkau, rasanya juga sangat memikat.

Mie Gomak adalah hidangan terkenal yang berasal dari daerah Batak, khususnya Kota Sibolga dan Tapanuli. Mie ini berbentuk seperti lidi dengan warna kuning ke jingga.

Berdasarkan berbagai sumber, Mie Gomak diberi nama demikian karena dahulu mie ini disajikan dengan cara digomak atau diremas menggunakan tangan sebelum diletakkan di piring. Namun, saat ini, mie gomak tidak lagi diremas dengan tangan, melainkan disajikan menggunakan garpu atau sendok untuk menjaga kebersihan makanan.

Seiring berjalannya waktu, variasi mie gomak semakin berkembang, seperti mie kuah dan mie goreng. Resepnya menggunakan bumbu yang khas, yaitu andaliman.

Andaliman adalah bahan penyedap yang memberikan cita rasa pedas khas. Bumbu ini mudah ditemukan di Sumatera Utara, sehingga menjadikan mie gomak semakin istimewa dan khas.

Mie Gomak merupakan hidangan khas Sumatera Utara yang memiliki ukuran lebih besar dibandingkan mie lainnya. Teksturnya lembut, kenyal, dan tidak mudah patah saat dimasak.

Mie Gomak yang belum dimasak disebut mie lidi karena berbentuk seperti batang lidi yang lurus dan tegak. Meskipun mirip dengan Mie Aceh, namun ukuran mie gomak lebih besar dan lebih padat.

Saat ini, mie gomak sering dijadikan menu sarapan di berbagai warung dan pasar tradisional. Bahkan, ada yang mengombinasikannya dengan lontong, pecel, gado-gado, dan hidangan lainnya. Tidak jarang pula mie gomak disajikan bersama dengan gorengan dan telur rebus, tetap dengan bumbu andaliman yang khas.

Harga Mie Gomak di sekitar Sumatera Utara sangat terjangkau, biasanya tidak melebihi Rp15.000. Untuk mendapatkan mie gomak juga tidak sulit, karena hampir setiap pasar tradisional di daerah Sumatera Utara menjualnya.

Mie gomak adalah hidangan yang bahan-bahannya mudah ditemukan, sehingga sering dijadikan menu dalam berbagai acara, seperti pernikahan, arisan, pertemuan keluarga, kegiatan doa, komunitas, dan acara lainnya.

Perlu diketahui, saat ini Mie Gomak juga sudah dijual di beberapa kota lain yang memiliki label 'Batak'.

(ssg/fna)