Ramaikan Kharisma Even Nasional, 15 Kecamatan di Kaur Ikuti Lomba Masak Olahan Gurita

Kaur, tvOnenews.com - Kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu memiliki hasil laut unggulan yang bahkan hingga sekarang menjadi salah satu ikonik Kabupaten di Bengkulu yang berbatasan langsung dengan Provinsi Lampung.

Kekayaan hasil laut ini, sangat mudah dijumpai di disepanjang pesisir pantai Kabupaten Kaur, bahkan kaur pun menjadi salah satu Kharisma Even Nasional (KEN) yakni Festival Gurita.

Dalam kegiatan even Festival Gurita tahun 2023 ini, Kabupaten Kaur menggelar lomba masak dengan bahan olahan dasar gurita yang di ikuti 15 Kecamatan serta Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Kabupaten Kaur.

Banyak ragam olahan masakan yang disajikan dan dihidangkan dalam festival ini, diantaranya Lelecap masakan gulai gurita dengan kuah santan yang dikentalkan, lalu rendang gurita dan tak ketinggalan sajian tinta Gurita lada hitam.

Septa salah satu perwakilan peserta lomba mengatakan, sengaja sajian atau masakan dari bahan gurita ini dikreasikan menjadi berbagai jenis santapan lezat dan nikmat. Agar Kabupaten Kaur dengan kekayaan hasil lautnya seperti gurita ini dapat dikenal baik nasional maupun mancanegara.

"Ini kami sajikan, olahan gurita dengan berbagai jenis masakan untuk menarik masyarakat dalam menyantap hasil laut yang kami miliki di Kabupaten Kaur," tutur Septa.

Dikatakan Yogi, salah satu Chef Resto yang juga sekaligus juri dalam perlombaan kreasi olahan gurita, selain kebersihan dalam penyajian, tentunya citarasa masakan dan kreatifitas dalam pengolahan menjadi penilaian lomba ini.

"Kreatifitas, kemudian Citarasanya, kebersihan, sama tingkat kesulitan dalam memasak," terang Yogi.

Biasanya sajian olahan gurita ini banyak dijumpai di berbagai wilayah di Indonesia namun menjadi tantangan bagi Kaur dengan kekayaan alam laut yang dimiliki, pemerintah daerah melalui UMKM lebih inovatif dan kreatif dalam mengolah gurita yang sampai saat ini masih melimpah di perairan laut Kaur. (rgo/haa)