Asam Pedas 'Ikan Sembilang', Kuliner Favorit Bagi Pecinta Pedas

Tanjungpinang, tvOnenews.com - Asam pedas merupakan satu diantara banyaknya hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas. Pada umumnya, hidangan ini terdiri dari bahan utama ikan, seperti ikan patin, Kakap, Kerapu hingga tenggiri.

Berbeda di Kepulauan Riau (Kepri) khususnya di Kota Tanjungpinang, terdapat hidangan asam pedas menggunakan bahan utama "ikan sembilang". Hampir semua perairan di wilayah Provinsi Kepri terdapat jenis ikan tersebut.

Ikan Sembilang mirip dengan ikan lele, memiliki sengat yang terdapat dibalik siripnya. Tidak jarang orang menyebutnya ikan lele laut.

Kendati demikian, nelayan di Tanjungpinang memanfaatkan ikan sembilang sebagai salah satu bahan makanan yang populer. Jadi tak heran lagi, kuliner asam pedas ikan sembilang menjadi hidangan khas, yang dapat ditemui di restoran Seafood atau rumah makan khas melayu.