Lezatnya Soto Ranjau, Pedagang: Soto Ini Bukan Sebuah Peledak

“Ciri khas soto Jawa Timur satu ini, selain yang saya sebut tadi, soto ini juga pakai koya sama asam, supaya kuahnya segar dan tetap kental. Nah, yang buat kental itu sebenarnya serbuk koya itu sendiri. Koya itu terbuat dari kerupuk udang yang diblender sama bawang putih goreng,” katanya.

Untuk menikmati satu mangkuk soto ranjau, Suci membandrol dengan harga Rp 17.000 per porsinya. Harga ini relatif murah karena sajiannya bisa dimakan untuk 1-2 orang.

“Bagi penikmat kuliner, saat menyantap soto ranjau disarankan menggunakan tangan agar terasa lebih nikmat,” sebut Suci.  (zul/nof)