Sumber :
- Antara
Menkop: Pengerajin Tahu-Tempe Bisa Ketiban Untung di Semua Daerah, Dampak Program Makan Bergizi Gratis
Rabu, 15 Januari 2025 - 20:04 WIB
Dengan dijadikannya tempe sebagai menu dalam Makan Bergizi Gratis, Budi berharap produksi tempe bisa meningkat, seiring dengan kesejahteraan perajin.
Adapun dalam kunjungannya ke Rumah Tempe Indonesia, Budi mengapresiasi proses produksi sudah menerapkan standar pengolahan secara modern.
Menurut dia, salah satu syarat agar perajin bisa menjadi pemasok Makan Bergizi Gratis, yakni mutu produk yang harus dijaga, serta kualitas kandungan gizi dan higienitas atau kebersihan sesuai panduan Badan Gizi Nasional dan rujukan Kementerian Kesehatan dan Badan Pangan Nasional.
Peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan sudah modern dan terbuat dari bahan stainless steel yang memenuhi standar untuk produksi makanan.
Rumah Tempe Indonesia, yang dikelola oleh Gabungan Koperasi Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo), diharapkan dapat menjadi standar pengolahan bagi perajin lain. (ant/vsf)