BRIN Hasilkan Larutan Pelapis Buah, Pelaku Usaha Agro Industri di Yogyakarta Ikut Pelatihan Coating Berbasis Sawit

"Bahan untuk membuat coating sangat bervariasi mulai dari lilin tebu (Sugarcane Wax), lilin karnauba (Carnauba Wax), resin, terpen resin termoplastik, shellac, lilin lebah madu (beeswax), lilin konvensional, hidrokoloid (protein, polisakarida), lipida dan komposit (campuran hidrokoloid dan lipida)," ujarnya.

Sedangkan bahan baku yang mendapat perhatian cukup besar dari periset Pusat Riset Agroindustri – BRIN untuk dikembangkan adalah yang berasal dari sawit dan turunannya. Bahan ini sangat mudah di dapat karena Indonesia merupakan negara terbesar di dunia sebagai penghasil sawit.

"Produk coating berbasis turunan sawit ini terbuat dari 100 persen bahan lokal dan food grade sehingga kita dapat mengurangi dari ketergantungan terhadap produk impor dan ketersediaan bahan baku dapat terjamin serta aman jika terkena konsumsi," pungkasnya. (Nur)