Warna-warni Penuh Makna, Ini Filosofi di Balik Sepiring Yee Sang Khas Imlek

Jakarta, tvOnenews.com - Salah satu hidangan khas Imlek adalah yee sang.

Hidangan simbol kemakmuran ini berisi potongan sayur warna-warni, ikan segar dengan saus plum, minyak wijen, kacang tanah, lada bubuk dan kayu manis bubuk. 

Ternyata ada makna yang tersirat dari cara penyajian hingga rasa yee sang.

Sayur-sayuran yang terdiri dari wortel, lobak, jeruk, buah persik hingga timun diiris tipis memanjang dengan harapan rezeki yang datang selama tahun baru terus berlanjut tidak putus-putus. 

Bila dicampurkan, yee sang menciptakan rasa campuran antara manis, asam dan asin di lidah. Ini adalah simbol harapan agar kehidupan pada tahun baru berlangsung tanpa musibah.

Ada sembilan proses saat menyiapkan yee sang yang biasanya dilakukan bersama seluruh anggota keluarga. Berikut adalah prosesnya: