Resep Tongseng Daging Kambing, Masakan Idul Adha 2022 yang Patut Dicoba

Jakarta – Tongseng kambing merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Solo, Magelang, dan Kebumen. Masakan ini memang sangat digemari di daerah Jawa Tengah.

Sementara tampilan tongseng kambing mirip dengan gulai dengan bumbu yang lebih tajam daripada gulai biasa.

Sedangkan tongseng biasanya menggunakan daging yang masih terdapat tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang dari kambing.

Secara umum tongseng berbahan dasar daging kambing, meskipun ada pula yang menggunakan bahan dasar daging sapi dan daging kerbau.

Tambahan-tambahan yang yang dimasukan dalam tongseng biasanya berupa sayur  kol, bawang putih, tomat, dan kecap.

Sedangkan bumbunya tongseng berupa  oseng-oseng yang terdiri dari campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada.

Tongseng Kambing