Olahan Telur Asin Ini Sudah Mewah, Padahal Cuma Dipadukan dengan Kangkung, Coba Deh Masak Ini

-1 buah tomat, iris-iris

Cara Membuat Nasi Goreng Sosis Spesial:

1. Panaskan wajan di atas api, masukkan kurang lebih 5 sdm minyak goreng. Setelah minyak panas, pecahkan sebutir telur asin ke dalamnya. Bila kuning telur sudah agam mengeras, tekan dengan sutil agar sedikit pipih. Goreng di atas api sedang hingga matang, angkat, tiriskan. selesaikan menggoreng telur.

2. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu. Masukkan daun bawang, aduk. Tuamh air/kaldu, tambahkan kecap, garam dan gula, aduk dan masak hingga mendidih dan mengental.

3. Masukkan tomat dan telur asin ceplok ke dalamnya, kecilkan apinya, aduk perlahan dan masak hingga telur tercampur bumbu, angkat. Pindahkan masakan ke dalam piring/wadah saji, hidangkan.

Demikian olahan telur asin yang dipadukan dengan kangkung. Sobat kuliner bisa terapkan di dapur masing-masing. Semoga bermanfaat. (rem)