Resep Tempe untuk Lauk yang Enak dan Menyehatkan, Coba Deh Masak Oseng Tempe Tahu Tauge

Jika sobat kuliner bingung masak olahan tempe, tak ada salahnya soba kuliner mencoba resep Oseng Tempe Tahu Tauge.

Selain bahan makannya yang murah, namun kandungan gizinya tinggi. Cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

Tak hanya itu, Oseng Tempe Tahu Tauge juga mengundang selera. Membuat makan jadi lahap karena enaknya.

Makanan ini cocok untuk sobat sajikan di rumah sebagai hidangan bagi keluarga. Berikut resep selengkapnya dikutip dari buku Olahan Tamu Tempe Telur, Praktis dan Mudah Dipraktikkan oleh Andie dan Hadi diterbitkan Kawan Pustaka pada 2014.

Bahan:

Tahu 100 gram, potong kotak, goreng 1/2 matang

Tempe 150 gram, potong kotak, goreng 1/2 matang

Taoge 50 gram, siangi

Lengkuas 1 cm, memarkan

Gula pasir 1/2 sdt

Kaldu bubuk 1/4 sdt

Garam secukupnya

Kecap manis 1 sdm

Air 50 ml

Minyak goreng 1 sdm

Bumbu iris:

Bawang merah 3 butir, iris tipis

Bawang putih 2 siung, iris tipis

Cabe merah 4 buah, iris serong tipis

Cabe hijau 3 buah, iris serong tipis

Tomat 1 buah, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan tahu dan tempe, aduk.

3. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tuangi air, aduk, dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan taoge dan kecap. Aduk rata, masak sebentar. Angkat.

5. Sajikan.