- Kolase tvonenews
Dijamin Ketagihan, Resep Nasi Goreng Ini Gak Akan Bikin Gula Darah Melonjak Kata dr Zaidul Akbar, Enak dan Aman untuk Diabetes
tvOnenews.com – Dahsyat enaknya, dr Zaidul Akbar punya resep nasi goreng sehat yang lezat. Sesuai resepnya, nasi goreng ini tidak membuat gula darah melonjak.
Siapa yang tak menyukai nasi goreng? Salah satu makanan yang mudah dibuat ini selalu menghiasai meja makan orang Indonesia ketika sarapan.
Meskipun enak, jika terlalu sering makan nasi goreng maka membuat kesehatan tubuh menurun atau timbul berbagai penyakit. Dr Zaidul Akbar punya solusinya.
Dikutip dari kanal Youtube dr Zaidul Akbar Official, nasi putih adalah salah satu makanan yang dihindari penderita diabetes karena akan membuat gula darah melonjak pesat.
Sebenarnya, cara terbaik makan nasi adalah dari beras yang masih diselimuti kulit ari. Pasalnya, kulit ari tersebut memiliki kandungan prebiotik.
“Nasi putih Ibu Bapak sekalian, dia punya teman. Temannya dia adalah kulit pembungkusnya seratnya di situ. Prebiotik dia di situ, resistance starch atau mungkin serat yang baik bagi perut kita ada pada kulit arinya,” tutur dr Zaidul Akbar.
Perlu diketahui, untuk tetap menjaga berat badan agar ideal dan tidak mudah ngantuk, pastikan untuk makan nasi bersama serat.
“Kalau nasi putih ini tetap Anda makan supaya tidak ngantuk maka kasih dia bahan baku yang bisa bekerja baik di perut,” kata dr Zaidul Akbar.
Hal ini bukan berarti Anda harus berhenti makan nasi goreng. Jangan khawatir karena dr Zaidul Akbar memiliki resep nasi goreng yang enak dan aman untuk penderita diabetes.
Resep Nasi Goreng Sehat dan Aman untuk Diabetes Kata dr Zaidul Akbar
Dr Zaidul Akbar menjelaskan bahwa kandungan prebiotik dalam nasi sangat dibutuhkan. Ia membagikan cara masak nasi goreng tanpa minyak.
“Tadi saya bilang kita mau bikin nasi goreng tapi tidak digoreng. Jadi caranya gimana? Gampang jadi kasih dia prebiotik bagi Anda yang masih suka makan nasi putih ya,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Jika Anda ingin makan nasi goreng yang sehat dan bergizi, pastikan untuk menambahkan prebiotik dari berbagai rempah atau bumbu dapur. Beberapa contohnya adalah serai, bawang-bawangan hingga minyak zaitun.
“Jadi kasih dia prebiotik ini salah satunya bawang, terus serai, kasih minyak zaitun atau extra virgin coconut oil,” ungkapd dr Zaidul Akbar.
Selanjutnya, masukkan semua bahan tersebut dan ditumis perlahan. Pastikan untuk menambahkan bumbu dan sedikit garam agar masakan semakin sedap.
“Tumis pelan-pelan, biasanya saya kasih bumbu lagi. Bumbunya bisa bikin sendiri loh di rumah dikasih garam sedikit,” ujar dr Zaidul Akbar.
Selanjutnya, jika tumisan bumbu tersebut telah mengeluarkan aroma maka segera matikan kompor.
“Ditumis pelan biar gak rusak jadi api kecil saja, yang penting kita dapatkan ininya baunya itu loh atau sensasi bahan-bahan keluar aromanya,” ucap dr Zaidul Akbar.
Lalu Anda bisa menambahkan nasi. Perlu diingat agar kompor dalam keadaan mati, pada langkah ini Anda cukup mengaduk nasi bersama bumbu yang tadi dibuat.
“Kalau sudah dimatiin (kompornya), masukkin nasi tapi tidak digoreng lagi karena kita cuma goreng ininya doing bukan goreng numis lah ya. Baunya enak banget,” jelas dr Zaidul Akbar.
Jika ingin memakai minyak, pastikan untuk menggunakan minyak zaitun atau extra virgin coconut oil. Ini merupakan jenis lemak baik. Hindari penggunaan minyak sayur.
“Anda bisa tambahkan beberapa bumbu. Minyaknya kalau ini zaitun tidak masalah justru malah baik karena dia jenis lemak yang baik. Jadi gak masalah,” tutur dr Zaidul Akbar.
Apabila Anda ingin memberikan rasa manis, bisa ditambahkan sedikit kismis.
“Terus kasih kismis. Nasi goreng gak? Ya mirip nasi goreng cuma kan lemaknya kita pakai zaitun atau virgin coconut oil anggap tadi ya,” ungkap dr Zaidul Akbar.
Jangan lupa juga untuk menggunakan beras pilihan seperti beras kuning atau coklat. Dijamin nasi goreng semakin enak dan menyehatkan.
“Kalau Anda ganti berasnya beras kuning atau beras coklat jadi lebih sehat,” ucap dr Zaidul Akbar.
Anda bisa juga menambahkan kacang mete yang manfaatnya luar biasa untuk tubuh.
“Simple tapi bisa mengubah kondisi perut. Mau dapat lebih baik lagi maka ditambah dengan kacang mete. Makan kaya gini gak akan bikin ngantuk karena ada prebiotik dari mana? Dari bumbunya,” ujarnya.
Resep Nasi Goreng Tanpa Minyak
Ternyata tanpa menggunakan minyak, Anda bisa memasak nasi goreng yang lezat. Dr Zaidul Akbar membongkar rahasianya yakni memasak menggunakan air.
Tujuannya adalah mengurangi tumpukan lemak di dalam tubuh.
“Tapi inget jangan tambah lemak lagi ke badan, maka saya katakan tadi tumisnya pun zaitun. Namun, jika tidak ingin pakai minyak pun bisa pakai air,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Caranya pun sangat mudah, yakni dengan memasukkan bawang putih ke air mendidih. Pastikan agar airnya juga tidak terlalu banyak agar tidak membuat nasi menjadi lembek.
“Dibikin kaya kaldu sampai mendidih nanti ditumis, jadi sensasi bawangnya keluar dari air tadi,” ujar dr Zaidul Akbar.
Ketika muncul aroma harum dari bumbu, segera tambahkan nasi putih.
Nanti tinggal diambil bumbunya atau airnya tadi, tapi jangan kebanyakan airnya nanti lembek nasinya,” lanjutnya.
Tak hanya lezat dan bikin ketagihan, ternyata resep nasi goreng dr Zaidul Akbar ini bisa menyeimbangkan gula darah.
“InsyaAllah dari sisi gula darah juga tidak akan meningkat karena ada penyeimbang dia dari bawang lalu serai,” tandasnya.
Baca artikel terkini dari tvOnenews.com selengkapnya di Google News, klik di sini.
(rka)