Mulai Besok Kalau Beli Ayam atau Ikan di Pasar Jangan Buang Bagian yang Ini, Kata dr Zaidul Akbar Punya Manfaat Baik untuk Kesehatan

tvOnenews.com - Dalam mengonsumsi ikan atau ayam bagian tubuh yang satu ini seringkali dibuang oleh masyarakat Indonesia dan menjadi limbah, padahal menurut penjelasan dr Zaidul Akbar itu punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.

Dokter sekaligus penulis buku Jurus Sehat Rempah (JSR) itu bagian tubuh ikan atau ayam yang sering dibuang tersebut memiliki segudang khasiat untuk tubuh. 

“Bagi ibu-ibu yang pengennya pengen kulitnya kinclong binti glowing, kulit ikan dan ceker ayam kan murah meriah tapi mengandung banyak kolagen,” jelas dr Zaidul Akbar dilansir dari kanal Youtube resminya.

Sebagaimana diketahui kolagen memiliki fungsi yang baik untuk tulang. Selain kulit ikan dan ceker ayam ada juga sisik ikan. 

“Sisik ikan itu bagus juga, ada yang buat jadi tepung sisik ikan,” kata dr Zaidul Akbar.

Selain kulit dan sisik ikan, tulangnya juga baik untuk dikonsumsi. Biasanya tulang ikan bisa lunak dan dapat dimakan ketika diolah dengan cara dipresto atau dipepes. 

“Tulang kita ini kan butuh kolagen. Kolagen ini diperlukan untuk menjaga anti aging, juga buat tulang, dan kulit supaya elastis, berseri atau glowing,” jelas dr Zaidul Akbar.

Selain olahan ikan dan ayam, makanan yang mengandung kolagen tinggi adalah tulang sapi yang biasa diolah menjadi kaldu atau bone broth.

(amr)