Pagi-pagi Bukan Makan Nasi Kuning, Bubur Ayam dan Roti, Bangun Tidur Rutinkan Makan ini, dr Zaidul Akbar Bilang...

Menurut dr Zaidul Akbar, tempe adalah salah satu makanan fermentasi yang sangat sehat.

Makanan ini kaya akan probiotik, yaitu bakteri baik yang sangat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

“Ya, jadi probiotik itu kuman baik lah yang ada dalam perut kita,” ujar dr Zaidul Akbar.

Namun, ia memberikan catatan penting, yaitu tempe sebaiknya tidak digoreng untuk mendapatkan manfaat maksimal.

“Dan apa namanya bagi Anda yang belum pernah atau belum tau caranya. Jadi makan tempe itu jangan digoreng, (tapi diolah) mentah,” ungkapnya.

Ia memberikan tips cara mengolah tempe sebagai menu sarapan sehat. Salah satunya adalah dengan menambahkan madu.

“Jadi belum pernah nyobain kan? Tempe Anda potong-potong. Lalu, Anda cocol sama madu enak banget,” kata dr Zaidul Akbar.