7 Menu Buka Puasa Sehat Untuk Anak

Menyiapkan buka puasa untuk keluarga terutama anak-anak perlu perhatian khusus. Anak-anak memerlukan berbagai macam asupan yang seimbang agar nutrisinya tetap terpenuhi untuk tumbuh kembangnya selama ibadah puasa.

Orang tua wajib menyediakan menu makanan sehat dan beragam yang dapat menggugah selera anak. Menu buka puasa yang sehat, tidak hanya memberikan rasa puas bagi anak setelah berhasil menjalankan ibadah puasa seharian penuh, tapi juga menjaga kadar asupan yang dibutuhkan selama masa pertumbuhannya untuk tetap optimal. Menu buka puasa sehat dan juga lezat akan membuat anak tetap semangat dan kuat menjalani puasanya. 

Anda tidak perlu bingung hendak memasak apa untuk menu buka puasa anak. Berikut 7 menu buka puasa sehat untuk anak yang dapat dimasak dengan mudah dan murah di rumah.
 
Kol gulung isi ayam
Menu buka puasa sehat pertama yang dapat disajikan adalah kol gulung isi ayam. Menu yang dikenal dengan nama asli stuffed cabbage roll berasal dari Timur Tengah dan menyebar ke Eropa. Olahan menu ayam ini menjadi salah satu favorit banyak orang untuk berbuka puasa, termasuk anak-anak. 

Bahan-bahan yang disiapkan adalah satu buah kol putih atau dapat juga diganti dengan sawi putih untuk bahan kulitnya. Kol atau sawi ini dipisahkan perhelai dan direbus atau dikukus agar layu sehingga mudah untuk menggulung isiannya.

Untuk isiannya, anda dapat menggunakan daging ayam filet yang dicincang. Tambahkan juga wortel yang sudah dicincang atau diparut. Bagi anda yang lebih memilih menu vegetarian, isian ayam dapat diganti dengan tahu yang sudah dilembutkan.
 
Salad buah dan sayuran
Menu buka puasa sehat untuk anak selanjutnya adalah salad buah atau salad sayuran. Selain kaya akan vitamin dan mineral, buah dan sayuran juga kaya akan serat yang sangat penting untuk pencernaan. 
 
Mengkonsumsi buah dan sayuran menjadi suatu keharusan di bulan Ramadhan, Namun, tidak jarang banyak anak yang tidak terlalu suka makan sayur dan buah-buahan. Salad buah dan sayuran dapat menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak menyukai buah dan sayuran.

Salad buah dan salad sayuran sangat mudah dibuat. Bisa dimulai dengan memotong dadu buah-buahan seperti apel, kiwi, pear, dan anggur. Anda juga dapat menambahkan strawberry untuk menambah kesegaran rasa. Untuk salad sayuran, anda bisa menggunakan berbagai jenis selada seperti romaine, selada bokor. Bisa juga ditambahkan tomat yang dipotong dadu, dan tambahkan juga jagung rebus yang telah diserut.

Untuk saus salad buah, anda dapat mencampurkan mayonaise dan plain yoghurt. Anda dapat menambahkan parutan keju di atas salad untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Untuk salad sayur, anda dapat menggunakan dressing wijen sangrai agar lebih gurih.

Telur dadar isi bayam
Telur dadar merupakan salah satu menu yang disukai anak. Agar tidak bosan, anda dapat menambahkan isian bayam beberapa helai. Bayam dapat menambahkan cita rasa telur dadar semakin lezat.
 
Tidak hanya itu, bayam juga mengandung nutrisi yang berguna untuk tubuh. Salah satu manfaat bayam yaitu melancarkan pencernaan, sehingga sangat cocok untuk menjadi menu buka puasa sehat untuk anak. Selain bayam, anda juga dapat menambahkan tomat yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam adonan telur dadar. Tomat dapat menambah rasa segar ketika menyantap telur dadar.
 
Nugget Sayuran
Menu buka puasa sehat untuk anak selanjutnya adalah nugget sayuran. Nugget merupakan salah satu makanan olahan ayam yang menjadi favorit anak-anak karena rasanya yang lezat, krispi, dan praktis disantap. Nugget ayam juga hadir dalam berbagai variasi rasa dan bentuk, sehingga tidak membuat bosan.

Namun, ada baiknya jika anda membuat nugget rumahan yang lebih sehat. Selain itu, kandungan garam serta kebersihan dari nugget buatan rumah juga lebih terjaga.

Nugget sayuran bisa menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak suka makan sayur. Anda juga dapat membuat dalam jumlah besar dan dimasukan ke freezer agar tahan lama hingga berbulan-bulan.
 
Untuk sayuran yang bisa anda pilih sebagai bahan dasar nugget adalah wortel, bayam, dan jamur. Anda juga bisa mengkreasikan nugget versi lain dengan bahan dasar tahu atau tempe agar anak tidak bosan. 
 
Spaghetti Seafood
Menu buka puasa sehat untuk anak selanjutnya adalah spaghetti seafood. Selain nasi dan mie, anda juga dapat mengganti asupan karbohidrat anda dan keluarga dengan pasta yang diolah menjadi spaghetti.
 
Untuk memenuhi gizi buah hati anda, anda dapat melengkapi olahan spaghetti dengan bahan pendamping yang sehat namun tetap enak. Salah satu alternatif bahan pendamping yang sehat dan mengandung protein tinggi adalah seafood. Anda dapat menggunakan udang, cumi, atau salmon untuk membuat spaghetti seafood yang bergizi. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti bayam agar nutrisinya makin lengkap.
 
Olahan spaghetti seafood ini bisa anda masak dengan pilihan saus bolognaise yang segar, atau juga dengan saus carbonara yang gurih dan creamy. 
 
Omurice
Menu selanjutnya adalah omurice. Omurice adalah kependekan kata dari “omelet” dan “rice”. Omurice merupakan nasi omelet terkenal ala Jepang yang biasanya disajikan sebagai menu sarapan. Namun lain dari nasi omelet biasanya, pada omurice, telur omelet ditata di atas nasi goreng dengan berbagai bahan tambahan isian protein dan juga sayuran yang dapat memenuhi gizi anak.

Omurice dapat menjadi pilihan karena Omurice sendiri sangat cocok untuk disantap saat berbuka puasa atau ketika sahur. Memasak omurice hanya membutuhkan waktu sangat sebentar, yakni total 15 menit saja.
 
Anda dapat memulai dengan membuat nasi goreng dengan isian ayam cincang, potongan kecil wortel, dan daun bawang. Anda juga dapat menambahkan jamur untuk menambah cita rasa.
 
Untuk membuat omelet, gunakan 2-3 buah telur. Agar hasil omelet yang cantik, gunakan wajan anti lengket yang sudah diolesi mentega. Saat telur dalam keadaan setengah matang, lipat pinggiran telur ke tengah, tekan-tekan dengan spatula agar bentuknya tidak berubah.
 
Sup Makaroni
Menu buka puasa sehat untuk anak terakhir adalah sup makaroni. Sup merupakan makanan yang cocok dimakan ketika berbuka puasa. Sup juga merupakan olahan sayur yang familiar dan biasa dimakan oleh siapapun tidak terkecuali anak-anak.

Sup makaroni merupakan variasi sup dengan penambahan makaroni sebagai topping. Anda dapat menggunakan pasta berbentuk makaroni atau juga menggunakan pasta berbentuk fusilli.
 
Bahan-bahan untuk membuat menu buka puasa sop makaroni pun juga sangat mudah di dapat dan harganya juga sangat ramah dikantong. Bahan yang paling utama selain makaroni adalah sayuran. Anda dapat menambahkan wortel, buncis, dan juga kol. 
 
Untuk menambah kandungan protein dan mineral, anda juga dapat menambahkan ceker ayam ke dalam sup makaroni.

Dalam 100 gram ceker ayam matang terkandung sekitar 215 kalori. Selain itu, ceker ayam juga mengandung aneka nutrisi seperti 19,5 gram protein; 14,5 gram lemak; 90 milligram kalsium; 0,9 miligram zat besi; 30 mikrogram vitamin A (setara 100 IU); dan 85 mikrogram folat atau vitamin B9.

Ceker ayam juga mengandung fosfor, selenium, zinc, kolin, vitamin B kompleks, dan vitamin K, serta merupakan sumber gelatin dan kolagen yang baik.(awy)