Meski Berbahan Utama Sayur, Mengkonsumsi Gado-Gado Belum Tentu Sehat, Ini Penjelasan Dokter Spesialis Gizi Klinik

Lemak kerap kali disalahkan apabila terjadi peningkatan berat badan pada tubuh. Ketika masyarakat menghindari lemak, produk dengan tulisan ‘rendah lemak’ menjadi buruan banyak orang karena dianggap lebih sehat.

dr. Feni Nugraha Mars, Mgz, SpG, seorang Dokter Spesialis Gizi Klinik menjelaskan bahwa makanan dengan label rendah lemak tersedia dalam berbagai macam produk. 

Biasanya makanan tersebut sebagai pilihan agar terhindar dari berbagai masalah kesehatan juga berat badan yang meningkat.

Namun, makanan rendah lemak justru dapat mengandung nutrisi yang kurang baik bagi kesehatan.

“(Makanan rendah lemak) banyak orang anggap itu sehat. Padahal, tergantung apa yang dikonsumsi. Sebagian makanan rendah lemak mengandung tinggi gula. Mungkin tambah tepung-tepungan dan kalori,” ungkap dokter Feni dalam program acara Hidup Sehat, tvOne.

Sama seperti anggapan bahwa gado-gado menjadi makanan yang lebih sehat dibandingkan dengan makanan lain. Feni menilai isi gado-gado memang terdiri dari berbagai macam sayur mayur dengan aneka warna yang menarik.

Meski begitu, waspada dengan siraman saus kacangnya.

“Gado-gado sangat sehat karena sayuran beragam ada serat dan antioksidan. Hati-hati tambahan bumbu. Sausnya kombinasi kacang gula. Kalau berlebihan, sama aja tidak terlalu sehat. Bumbunya dipisah mungkin ya biar aman,” ujarnya.

Agar makanan tersebut menjadi lebih aman, dokter Feni memberikan saran dengan memilih makanan sehat lainnya dan harga yang terjangkau, seperti ikan kembung yang bergizi tinggi. 

Pengolahan ikan kembung dianjurkan diolah selain digoreng, melainkan dapat di pepes maupun dikukus.

“Berbagai macam ikan tinggi omega 3. Nggak harus ikan mahal. Ikan kembung gizinya tinggi,” sarannya.

Kemudian, ia juga menganjurkan untuk selalu menjalani pola makan sehat dengan mengonsumsi makanan yang disertai dengan pengolahan tepat. 

Tak lupa untuk selalu membaca tabel yang bertuliskan kandungan nutrisi di setiap maanan kemasan yang akan dibeli.

“Harus perhatikan jumlah kalori. Kandungan zat gizinya, jenis makanan apa yang dimakan. Cara mudah dengan baca tabel nutrisi. Makanan sehat nggak selalu mahal, bisa murah meriah tapi bergizi tinggi,” pungkasnya.

Meski memiliki berbagai macam sayuran, namun gado-gado tetap memiliki kandungan yang kurang menyehatkan akibat kandungan saus kacangnya. (Kmr)