Jangan Lewatkah Bawa Oleh-oleh Khas Banyumas Ini Usai Mudik Lebaran

Ini makanan khas paling dikenal yang terbuat dari bahan dasar tempe bungkus daun atau dikenal dengan tempe buntel. Umumnya berukuran telapak tangan dewasa.

Disebut mendoan karena digoreng dengan tepung, tidak sampai kering. Tempe masih lembek atau mendo dalam Bahasa Jawa Banyumasan. Justru ini menambah citarasa saat digigit dengan cabai rawit.

Mendoan bisa dibeli untuk dibawa ke tempat tujuan hingga tiga hari ke depan, lengkap dengan tepung berbumbu. Mendoan bisa langsung digoreng begitu sampai di tempat tujuan.

Sentra mendoan ada di bilangan Sawangan, Kota Purwokerto. Ada sejumlah gerai menjual mendoan siap santap dan siap kirim.

4. Keripik

Bisa jadi ini versi kering dan tipis dari tempe mendoan. Tentu saja bahan dasarnya sama, tempe. Berbeda dengam mendoan, proses penggorengan keripik dilakukan dua kali. Sehingga kriuk dan berwarna keemasan.