Gulai Santan Rebung Pedas Masakan Spesial Warga Muba

Musi Banyuasin, tvOnenews.com - Rebung merupakan makanan dari batang bambu muda. Rebung bisa diolah menjadi makanan yang sangat lezat, dan biasa dinikmati oleh warga Musi Banyuasin.

Rebung berkuah santan pedas, kuliner khas Musi Banyuasin ini selalu digemari warga.

Nah untuk membuat masakan yang bahan dasarnya dari batang bambu muda ini, diperlukan rebung muda bambu hitam yang sudah dibersihkan. 

Lalu siapkan bumbu seperti, cabe rawit merah, garam, penyedap rasa, bawang putih, bawang hitam, lada hitam secukupnya, kunyit, lengkuas, dan ditambah daun jeruk serta daun salam.

Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan ke dalam kuali, oseng hingga beraroma haru. Kemudian masukkan rebung yang sudah kita siapkan, dan jangan lupa ditaburi ikan teri. Setelah matang, rebung santan pedas khas Muba siap disajikan.

“Masakan rebung ini saya sangat suka sekali, apalagi kalau kita masaknya pinter, dengan tekstur yang lembut, rasanya bisa menggugah selera makan. Keluarga kami sangat suka dengan masakan ini, dan selalu sedia sayur rebung," pungkas Heni Septiani warga Randik Sekayu, Muba.

Anda bisa mencoba membuat masakan rebung dari bambu muda hitam ini, atau bisa berkunjung ke Musi Banyuasin, menikmati wisata kuliner dengan sejuta rasa. (pka/nof)