Mencicipi Nikmatnya Bandeng Kropok Khas Pantura yang Rasanya Campuran Manis dan Pedas, Sueger!

Bandeng segar hasil pancingan akan dibersihkan lalu disayat dari ekor hingga badan. Setelah itu digoreng hingga setengah matang. Baru kemudian dicelupkan ke bumbu kropok hingga meresap pada daging bandeng hingga ke dalam-dalamnya. Setelah itu bandeng dipanggang sampai matang.

Bandeng kropok dihidangkan dalam piring besar dan dilumuri bumbu kropok lagi.

"Pas ini kalau dimakan dengan nasi hangat. Nggak perlu pakai sambal lagi karena memang sudah pedas ya. Yang istimewa itu bumbunya terasa sampai ke dalam daging, dan bisa kita sesap-sesap," kata Vicky, penikmat kuliner asal Semarang.

"Ada rasa asam dan aroma segar jeruk nipis yang bikin bandeng kropok ini beda dengan menu lainnya," timpal Egar, penikmat kuliner lainnya.

Di pemancingan tambak kawasan Anjasmoro, dengan seratus ribu rupiah sudah cukup untuk menyantap menu bandeng kropok lengkap dengan nasi dan minum dan bisa untuk tiga sampai empat orang. (Teguh Joko Sutrisno/act)