Ini Dia Asal Usul Kerak Telor, Kuliner Khas Betawi yang Melegenda

Pasalnya, berasnya terasa renyah. Telur dan kelapanya pun terasa gurih. Perpaduan rasa dan tekstur inilah yang membuat kerak telor menjadi spesial.

Seiring berjalannya waktu, peminat kerak telor semakin bertambah. Kerak telor terasa nikmat karena penjual menyajikannya secara fresh dan hangat. Apalagi harganya cukup terjangkau untuk sekedar mengganjal perut.

Kerak telor juga bisa disebut omelet atau telur dadar khas Betawi. Telur yang digunakan bisa telur ayam atau telur bebek. Nantinya, telur dicampur dengan beras dan serundeng kelapa sebagai taburannya.

Untuk memperkaya rasa, kerak telor dimasak dengan bumbu cabai, bawang merah, jahe dan sedikit kencur. (nsi)