Kudus, Jawa Tengah – Salah satu hotel di Jalan Tanjung Kudus, Jawa Tengah menyajikan menu baru. Nama menunya adalah bebek bakar jadoel nasi merah putih.

Menu yang unik dan lezat itu dibuat untuk menyemarakkan peringatan HUT ke-77 Republik Indonesia.

Komposisi masakannya juga bertemakan kemerdekaan, yakni bagian nasinya dibuat berwarna merah dan putih.

Warna merah didapatkan dari nasi merah. Kemudian, ditambah juga dengan nasi putih yang disusun di bawahnya. Sehingga, nasi terlihat berwarna merah putih.

Sebagai pelengkap, di sekeliling nasinya ditambah dengan pecel pakis, tahu dan tempe.

Menu tersebut juga dihidangkan dengan dua sambal, yaitu sambal pecel dan sambal lombok ijo. Kemudian, ada tambahan selada, tomat, mentimun dan irisan cabai.

Chef @Hom Hotel Kudus, Aris Al Khilmi, mengatakan menu tersebut tergolong spesial karena dirilis selama bulan Agustus yang bertepatan dengan HUT Kemerdekaan RI.

"Daging bebeknya ini empuk. Selain itu, tidak berbau amis. Kemudian, kami tambahkan pakis supaya ada khas Kudus. Nasi merah ini bagus karena kadar gulanya sedikit," katanya.

Untuk menambah kenikmatan bebek bakar jadoel nasi merah putih, pencinta kuliner juga bisa memesan minuman King Calgo.

Minuman tersebut berisi nanas, buah naga dan santan. Sehingga, warna yang muncul adalah merah dan putih.

Harga bebek bakar jadoel nasi merah putih disesuaikan dengan peringatan ulang tahun Indonesia, yakni Rp 77.000.  

Menu bebek bakar itu nantinya tetap tersedia sampai setelah bulan Agustus. Namun, untuk harga menu setelah bulan Agustus tidak lagi promo melainkan kembali ke harga normal senilai Rp 90.000.

"Sejauh ini peminatnya berasal dari tamu kamar hotel," pungkasnya. (gml/nsi)