Resep Ayam Goreng ala McD, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Jakarta, tvOnenews.com - Ini dia resep ayam goreng ala McD, renyah di luar lembut di dalam.  

Pihak McD membagikan resep ayam goreng ala McD lewat acara Rahasia Krispy dan Juicy Ayam McD, Rabu (31/5/2023). 

Berikut resep ayam goreng ala McD: 

Bahan:
1 Ekor ayam potong yang sudah dibersihkan
Tepung terigu secukupnya
Tepung maizena secukupnya
Susu bubuk secukupnya
Baking soda secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
1 Butir kuning telur
Air dingin bersuhu 1-4 derajat Celcius secukupnya

Resep ayam goreng ala McD, renyah di luar lembut di dalam. Dok: Pexels-Tim Samuel

Bahan Adonan Kering:
Tepung terigu secukupnya
Tepung maizena secukupnya
Baking soda secukupnya
Bubuk kaldu ayam instan
Bawang putih bubuk
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat adonan basah terlebih dulu. 

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan kuning telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Sisihkan.

3. Buat adonan kering.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, bubuk kaldu, bubuk bawang putih dan garam ke dalam wadah terpisah. Aduk rata. Sisihkan.

4. Sebelum ayam dicelupkan ke dalam adonan basah maupun kering, bumbui ayam dengan garam, lada dan bawang putih bubuk.

Ratakan dan pijat ayam selama beberapa kali hingga bumbu meresap.

5. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan basah. Pastikan semua sisi ayam tertutup oleh adonan basah.

6. Masukkan ayam yang sudah dibalut adonan basah ke dalam adonan kering sambil ditekan.

Bolak-balik semua sisi ayam hingga adonan kering menempel dengan sempurna.

7. Siapkan air dingin di wadah terpisah. Lalu, ulangi sekali lagi pembalutan ayam ke adonan basah dan adonan kering.

8. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Pastikan ayam matang hingga ke bagian dalam selama 12 menit. Angkat. Tiriskan.

Selamat mencoba! (ant/nsi)