Tips Memilih dan Mengolah Daging Sapi untuk Dijadikan Steak, Dijamin Empuk dan Juicy

Jakarta, tvOnenews.com - Tips memilih dan mengolah daging sapi untuk dijadikan steak, dijamin empuk dan juicy. 

Executive Chef Aprez Cafe Stefu Santoso membagikan tipsnya. Dia menyarankan agar tidak hanya memilih bagian daging sapi seperti sirloin atau tenderloin untuk memasak steak di rumah tapi perlu mengetahui merek dari daging tersebut.

“Kalau saya pasti akan melihat dari sisi merek karena itu pengaruh ke dagingnya. Jadi, sebelum membeli, tanya ke tukangnya di supermarket mereknya apa. Biasanya mereka tahu,” kata Stefu, Kamis (15/6/2023).

Stefu menjelaskan pemilihan merek akan berpengaruh terhadap tingkat keempukan, tingkat juicy daging dan lain sebagainya. 

Pasalnya, setiap merek daging memiliki metode perawatan sapi yang berbeda-beda sehingga hal tersebut pun akan berpengaruh terhadap tekstur dan kualitas daging.

Tips memilih dan mengolah daging sapi untuk dijadikan steak, dijamin empuk dan juicy. Dok: Pexels-Lukas