Bisa Buat di Rumah, Ini Resep Milk Bun Viral Thailand

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Kemudian, buat lubang di tengah campuran kering dan tuangkan susu hangat. Aduk perlahan hingga adonan menjadi menggumpal.

2. Tambahkan mentega dan telur kocok, lalu uleni adonan hingga halus. Proses pengulenan bisa dilakukan dengan tangan atau mixer dengan hook adonan. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam mangkuk bersih, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan istirahat selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

3. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian yang sama. Bentuk masing-masing bagian menjadi bola. Letakkan bola adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, beri jarak antar bola karena adonan akan mengembang lagi.

4. Diamkan adonan istirahat selama 30 menit lagi untuk proofing kedua. Jangan lupa untuk memanaskan oven hingga 180°C (api atas dan bawah). Setelah proofing kedua, oles permukaan adonan dengan sisa susu cair atau telur kocok (opsional). Taburi dengan biji wijen hitam jika diinginkan.

5. Panggang adonan Milk Bun selama 15-20 menit atau hingga berwarna coklat keemasan. Keluarkan Milk Bun dari oven dan biarkan dingin. Untuk membuat glaze, Anda bisa mencampurkan air hangat dengan gula pasir dan sedikit pewarna makanan. Oleskan glaze pada permukaan Milk Bun yang sudah dingin.