Segarnya Sroto Purbalingga dalam Sebutir Kelapa Muda

"Sroto klamud ini, awalnya hanya mengganti wadah, yang biasanya menggunakan mangkuk, diganti dengan kelapa muda utuh. Wadah kelapa muda ini, menambah aroma segar dalam sroto," ujarnya.

Sedangkan racikan sroto, seperti pada umumnya, terdiri dari campuran daging sapi, atau ayam kampung, ketupat, daun bawang, tauge, kerupuk, dan disiram kuah kaldu daging. Ciri khas sroto Purbalingga adalah tambahan koya gurih dan sambal kacang.

Sementara daging kelapa muda, dijadikan pilihan bagi pelanggan. Mereka yang akan menambahkan daging kelapa muda, akan dikerok menjadi menyerupai mie. Sedangkan, bagi pelanggan yang tidak suka, juga tidak perlu menambahkan daging kelapa muda. Tetapi disarankan menikmati sroto klamud harus menambahkan daging buahnya.

"Sroto klamud, memang bercita rasa beda. Awal melihat sajiannya saja sudah unik, sroto dalam kelapa muda pengganti mangkuk. Begitu diseruput dan ada daging kelapa muda, cita rasanya lebih segar," ujar Amy, salah seorang pelanggan.