Yuk, Cobain! Lezatnya Mangut Lele Asap Khas Kudus

"Ini ada bulan Agustus kemarin, sekitar enam bulan yang lalu. Terus sejak dibuka banyak yang cari mangut lele," ujarnya.

Ulya mengatakan lele yang dimasak merupakan lele yang didapatkan dari budidaya warga sekitar. Lele yang digunakan pun dari budidaya secara organik. Sehingga, tidak ada kesan kotor ataupun lainnya.

"Jadi, mangut lele yang ada di Warung Kudusan ini, lele kita budidaya sendiri, yaitu lele organik," ujar Ulya.

Dia menjelaskan ciri khas mangut lele asap ini adalah pemakaian ikan lele segar yang diasap sampai kering. Proses pengasapan hingga membuat bumbu mangut membutuhkan waktu sampai berjam-jam.