Kue Kembang Goyang, Yuk Intip Cara Bikinnya yang Unik

Cetakan kembang goyang berupa besi dengan pegangan kayu. Mirip spatula tetapi ujungnya berupa cetakan bundar berbentuk kelopak bunga. Setelah direndam minyak panas, lalu dicelupkan ke adonan. Nah, nanti adonan akan menempel ke cetakan, kemudian diangkat dan dicelupkan ke minyak goreng panas yang melimpah.

Digoyang-goyang sebentar sampai adonan yang mengering akan lepas dari cetakan. Kembang goyang kini mengapung di atas minyak dan menunggu matang.

Kembang goyang biasanya dikemas dalam plastik transparan sehingga kelihatan bentuk kuenya yang menarik. Menurut Sutiyo, pembuat kembang goyang di Kendal, harganya dihitung per kemasan isi setengah kilogram, yaitu 19 ribu rupiah. (Teguh Joko Sutrisno/dan)