Juara Dunia Barista 2021 Diego Campos, Persembahkan Pengalaman Menikmati Kopi Kolombia

Diego dinobatkan sebagai juara barista di Kolombia pada tahun 2014, sebelum kembali memenangi kompetisi serupa di tahun 2016 dan 2019. Gelar World Barista Champion diraihnya pada 2021 di Milan, Italia.

Diego yang memiliki perkebunan kopi bernama Finca El Diamante di Huila, Kolombia, tinggal bersama istri dan anaknya, dan kini sedang memfokuskan diri untuk berbagi pengalamannya tentang kopi kepada generasi muda produser kopi di Kolombia. 

“Saya sangat bersemangat untuk menyebar-luaskan pengalaman saya, bahwa perubahan sekecil apapun dalam hal penanaman, pemanenan dan teknik memproses kopi, akan berdampak besar terhadap kualitas kopi yang dihasilkan.” Kata Diego sambil menutup pembicaraan.(chm)