7 Cara Membuat Bakso Kenyal Tanpa Tambahan Bahan Kimia, Ternyata Hanya Pakai Teknik Sederhana Ini!

Namun ingat, es batu yang dipakai sebagai cara membuat bakso kenyal bukan es batu balok, melainkan es batu serut.

Tambahkan garam kasar

Garam kasar punya banyak manfaat untuk makanan. Jika digunakan sebagai campuran bahan bakso, garam kasar akan bermanfaat untuk mengenyalkan secara alami. Ini karena garam kasar mengandung lebih banyak alkali daripada gram halus atau garam dapur biasa.

Caara membuat bakso lebih kenyal dengan bahan kasar sebenarnya sama seperti pemberian bumbu biasa. Cukup dengan memasukkan garam kasar bersama bumbu-bumbu lainnya dan efeknya akan didapatkan secara langsung.

Meskipun bisa mengenyalkan bakso, sebaiknya penggunaan garam kasar jangan berlebihan. Pasalnya, pemakaian garam berlebihan akan mengubah cita rasa bakso.

Celupkan bakso ke dalam air es

Cara membuat bakso kenyal selanjutnya adalah dengan mencelupkan bakso ke dalam wadah berisi air es. Jangan salah, cara pembuatan bakso kenyal satu ini telah dibuktikan keberhasilannya oleh banyak orang.