Coto Makassar, Kuliner Khas Kota Makassar yang Selalu Diminati untuk Berbuka Puasa

Makassar, tvOnenews.com - Siapa yang tak kenal kuliner khas Makassar yang satu ini, Coto Makassar. Masakan berkuah dengan isian daging tentu membuat lidah bergoyang jika menikmatinya. Apalagi setelah berpuasa seharian, Coto Makassar akan menghapus rasa lapar anda karena kandungan proteinnya yang tinggi dan dimakan bersama karbohidrat yakni ketupat ataupun buras.

Salah satu warung Coto Makassar yang sudah dikenal luas di kota Makassar yakni Warung Coto Gagak. 50 tahun bertahan dengan kuliner khas daging ini membuat Coto Gagak sudah punya tempat di hati para pecinta kuliner.

Menurut pemilik Warung Coto Gagak, Hj. Suharni, rasa Coto Makassar yang khas berasal dari bumbu rempah yang kaya dan cara meraciknya.

“Jadi lain yang meracik lain rasa, rasa khas dari Coto itu berasal dari bumbu rempah yang dipertahankan dan cara meraciknya, setiap warung Coto biasanya punya ciri khas yang berbeda-beda, “ terang Hj Suharni.

Foto : Suasana pengunjung berbuka puasa di warung Coto Gagak, Makassar

Selain itu rasa Coto Makassar juga bergantung dari kualitas daging yang digunakan.