Bingung Mau Sarapan Roti atau Nasi Uduk, Simak Fakta Gizinya, dr Zaidul Akbar: Sebaiknya Pilih Makan yang Rendah...

Melansir dari laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes) karbohidrat sederhana hanya mengandung satu atau dua molekul gula (glukosa) dan tidak mengandung zat gizi lain tapi mudah dicerna, merangsang produksi hormon insulin mengakibatkan kadar gula darah segera meningkat, contoh gula pasir, gula aren, gula tepung, gula kastor, gula batu, sirup, dan karamel.

Sementara kedua ada, karbohidrat kompleks selain mengandung molekul glukosa, juga mengandung zat gizi lain seperti vitamin dan serat.

Dengan kandungan seratnya dicerna tubuh secara perlahan memberikan energi atau tenaga secara bertahap oleh karenanya tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah Contohnya nasi, kentang, ubi, singkong, jagung, havermout, biskuit, mi, roti, dan tepung.

Kesimpulan dari kedua pilihan makanan di atas roti dan nasi sama-sama jenis karbohidrat komplek. Maka mudah meningkatkan kadar gula dalam tubuh.

Sebelumnya, dr Zaidul Akbar pernah menjelaskan kandungan soal roti dijadikan sarapan atau santapan utama. Katanya perlu dibatasi dan sebaiknya dihindari.

Berdasarkan penjelasan dr Zaidul Akbar yang dikutip dari akun Instagramnya @dokterzaidulakbar, dikutip Kamis (16/1). 

Ia menegaskan kalau dalam roti biasa yang dimakan mengandung banyak gula. Apalagi hadir dengan berbagai varian rasa.