Pengolahan Ikan Bandeng di Desa Mbawi Jadi Produk Bernilai Ekonomis

Sumbawa, tvOnenews.com - Universitas Teknologi Sumbawa (UTS) berhasil meraih hibah Program Kosabangsa 2023 dari Ditjen Diktiristek melalui Direktorat Riset, Teknologi dan Pengabdian Masyarakat atau DRTPM. 

Tim pelaksana, terdiri dari dosen dan mahasiswa, melibatkan dua program studi, yaitu Informatika dan Teknik Industri. Fokus kegiatan ini adalah pemberdayaan Kelompok PKK dan Karang Taruna Desa Mbawi, Dompu, NTB.

"Program Kosabangsa difokuskan pada pengembangan dan penerapan IPTEKS untuk kebutuhan masyarakat di wilayah daerah tertinggal dan prioritas kemiskinan ekstrem," ujar Ketua Tim, Yuliadi, Minggu (12/11/2023).

Dijelaskan Yuliadi, UTS menjadi salah satu pelaksana dengan proyek pengolahan ikan bandeng menjadi abon, fresto bandeng dan nugget ikan bandeng.

"Kegiatannya adalah mengolah ikan bandeng menjadi aneka produk bernilai enonomis," kata Yuliadi. 

Berdasarkan survei pertama dilakukan oleh tim pelaksana yang diwakili oleh mahasiswa, Desa Mbawi memiliki hasil tangkap dan budidaya ikan laut dan bandeng yang melimpah belum dilakukan pengolaan menjadi produk nilai tinggi. Hasil tangkap dan budidaya ikan tersebut hanya dijual dipasar yang belum diolah.

Dilanjutkan Yuliadi, tim pelaksana UTS, dengan dukungan Universitas Mataram, melibatkan mahasiswa dalam kegiatan ini. Luaran proyek mencakup pengolahan ikan bandeng menjadi abon dan lainnya serta pembuatan mesin produksi.