Ah, Timor Leste! 

Akan tetapi, warga Timor Leste mendobrak stigma dengan wajah semringah. Respons hangat dan ramah, membuat kami rombongan awak media yang datang menjadi betah. 

Ragam Kuliner

Tidak hanya keramahan yang menyedot perhatian. Wisata kuliner Timor Leste pun demikian. Makanan-makanan khas dari berbagai distrik mudah ditemukan karena tersebar di seluruh penjuru kota. 

Rombongan awak media pun berkesempatan mencicipi salah satu kuliner khas dari Timor Leste, yaitu tukir manu. Makanan ini sejatinya tidak menampilkan kesan rupa yang unik ketika dihidangkan, hanya daging ayam yang dibaluri bumbu khas, beserta nasi dengan berbagai lalapan dan sambal. 

Penyajiannya juga terlihat umum, layaknya pecel ayam yang biasa ditemukan di Indonesia. Namun, ada hal yang berbeda ketika ditelisik. 

Tukir manu merupakan makanan yang dibuat dengan cara khusus. Daging ayamnya diolah menggunakan racikan bumbu khas Timor Leste. Kemudian daging ayam itu masuk ke dalam bambu, lalu dibakar di atas tungku. Oleh karenanya, nama makanan ini disebut tukir mau, yang artinya daging bambu. 

Nuansa Budaya