Kenali Sejarah Hingga Tranformasi Susu Formula oleh Manusia

Jakarta, tvOnenews.com - Susu merupakan minuman yang memiliki manfaat bagi kesehatan manusia hingga menjadi minuman wajib bergizi setiap kalangan usia.

Usut punya usut, susu ternyata telah memiliki sejarah pangan bersama manusia yang diperkirakan telah diproduksi untuk pertama kalinya pada 10.000 tahun yang lalu.

Kala itu manusia mulai mendomestikasi hewan seperti sapi, kambing, dan domba di wilayah Timur Tengah.

Manusia pun pada akhirnya berusaha untuk menghasilkan produk susu yang dapat memberikan kemudahan.

Pada tahun 1867, Justus von Liebig asal Jerman menciptakan susu formula pertama (sufor) dari susu sapi, tepung gandum, dan kalium bikarbonat. 

Inovasi tersebut dipandang sebagai solusi bagi kebanyakan orang. Sebab, sebelum adanya sufor, bayi yang tidak bisa mendapatkan ASI dari ibunya seringkali diberi makanan pengganti yang kurang bergizi dan bahkan berbahaya. Tingkat kematian bayi akibat malnutrisi sangat tinggi.

Pada pertengahan abad ke-20, merek-merek sufor terus berinovasi dengan menambahkan nutrisi penting seperti asam lemak DHA dan ARA untuk mendukung perkembangan otak dan mata anak. 

Hingga saat ini, sufor bertransformasi menjadi pilihan pangan yang sehat bagi pertumbuhan anak.

Besarnya usaha dalam mengembangkan produk susu pun berbanding lurus dengan makinberkembangnya budaya minum susu terutama di daratan eropa, di mana susu sudah menjadi tradisi. 

Berbagai produk turunan susu diketahui banyak dikonsumsi seperti keju, yogurt, dan mentega.

Kegemaran minum susu juga dapat dilihat dari gaya hidup masyarakat eropa yang mengonsumsi susu bersamaan dengan produk lain. 

Masyarakat Inggris misalnya gemar menambahkan susu ke dalam teh mereka.

Sementara di Prancis, masyarakat setempat sering minum susu di pagi hari sembari memakan croissant atau roti.

Dengan mengintegrasikan susu dalam pola makan sehari-hari, masyarakat Eropa cenderung memiliki asupan nutrisi yang lebih seimbang. Ini penting untuk pertumbuhan anak-anak dan menjaga kesehatan orang dewasa.

Hal itu ditegaskan oleh Dokter Spesialis Anak, Dr. Dian Sulistya Ekaputri yang mengatakan produk-produk susu seperti sufor dapat sumber asupan yang baik untuk proses tumbuh kembang. 

Sebab, susu seperti sufor banyak memberikan nutrisi.

Hal itu diperlukan untuk meningkatkan berbagai kemampuan anak mulai dari peningkatan kemampuan belajar, kreativitas, hingga pemecahan masalah.

“Tidak heran bila nutrisi yang terkandung dalam susu formula dapat memberikan dukungan. Yang dibutuhkan untuk kemampuan belajar, kreativitas, dan pemecahan masalah si Kecil," ucap Dian. (raa)