Lupakan Bubur Ayam, Nasi Uduk hingga Nasi Goreng, dr Zaidul Akbar Bicara Jujur Soal Menu Sarapan Tersehat, Rupanya Ini...

"Tempe dipotong-potong lalu dicocol dengan madu. Enak banget! Serius, enak banget," paparnya.

Kombinasi tempe dan madu ini menurutnya merupakan menu sarapan terbaik, karena madu mengandung asam amino yang bermanfaat, sementara tempe adalah sumber probiotik yang sangat baik.

Selain itu, dr Zaidul Akbar juga merekomendasikan kombinasi tempe dan kurma sebagai pilihan sarapan yang sehat. 

"Anda bisa membuat seperti sandwich atau mengikatnya dengan sesuatu, kemudian dicelupkan ke dalam madu atau tepung non-gluten, lalu dipanggang atau dioven. Wah, itu the best," jelasnya.

Kurma sendiri dikenal sebagai sumber prebiotik, yang merupakan senyawa yang tidak dapat dicerna oleh tubuh namun menjadi makanan bagi bakteri baik dalam usus. 

Prebiotik membantu pertumbuhan dan aktivitas probiotik, sehingga menjaga keseimbangan flora usus. 

Selain itu, kurma mengandung serat larut seperti pektin yang berfungsi sebagai prebiotik, yang juga memiliki manfaat lain seperti meningkatkan penyerapan mineral, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengatur kadar gula darah.