Kacang tanah atau dengan nama latin disebut Arachis hypogaea . Tumbuhan ini merupakan jenis polong-polongan, suku dari fabaceae Tanaman yang berasal dari benua Amerika ini tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm (1 hingga 1½ kaki) dengan daun-daun kecil tersusun majemuk.
Sebagian terbesar dari hasil panen kacang di dunia digunakan untuk minyak. Sebagian besar minyak itu digunakan untuk memasak.
Selama ini kacang tanah mungkin masih banyak dihindari, terutama oleh orang-orang yang sedang Diet.
Selain dicurigai bisa menimbulkan Jerawat, kacang tanah juga dianggap berkalori tinggi sehingga dapat menggagalkan diet. Padahal, ada banyak manfaat kacang tanah untuk kesehatan.(awy)