Kunyit dikenal sebagai tanaman yang digunakan untuk bumbu dapur. Kunyit digunakan untuk menambah rasa sedap dan juga warna kuning pada makanan.
Tak hanya untuk makanan, kunyit juga bermanfaat untuk kesehatan. Kunyit juga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.
Hal ini karena kandungan kurkumin yang terdapat pada rimpang kunyit. Selain memberi warna pada kunyit, kurkumin juga diduga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Di dalam 100 gram kunyit, terkandung beragam nutrisi berikut ini:
10 gram protein
168 miligram kalsium
208 miligram magnesium
299 miligram fosfor
2 gram kalium
1 miligram vitamin C
55 miligram zat besi