ADVERTISEMENT

halaman utama
news
ekonomi bisnis
daerah
- sumatera
- jabar
- banten
- jateng
- DI Yogya
- jatim
- bali
- sulawesi
- lainnya
bola
sport
- bulu tangkis
- one pride
- one prix
- arena
gaya hidup
- kesehatan
- travel
- trend
religi
video
- news
- investigasi
- sport
- lifestyle
tvone
index
Livestream
LIVESTREAM

News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali

Tak Hanya Pedas! Ternyata Cabai juga Kaya Nutrisi | lifestyleOne

Minggu, 14 Maret 2021 - 12:18 WIB

Reporter :

tvOne

Jakarta - Tidak lengkap rasanya makan gorengan tanpa gigitan cabai, bukankah begitu? Adapula yang nggak napsu makan tanpa cabai pedas sebagai pendampingnya. Anda termasuk salah satunya?

Cabai merupakan salah satu sayuran yang sering digunakan untuk menambah selera makan. Cabai pun banyak jenisnya. Masing-masing cabai memiliki rasa, bentuk, warna, dan tingkat kepedasan yang berbeda. Walaupun bercita rasa pedas ternyata cabai memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Namun, apakah semua jenis cabai memiliki kandungan nutrisi yang sama? Dan apakah perbedaan warna pada cabai dapat menentukan tingkat kepedasannya? Perihal ini, dr Christopher Andrian selaku Spesialis Gizi Klinik akan menjelaskannya.

Berdasarkan warnanya, cabai hijau memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan cabai merah. Sedangkan cabai merah, kandungan vitamin A atau betakarotennya lebih banyak.

Selain itu, yang membedakan cabai hijau dan cabai merah adalah kandungan capsaicin nya.
“Semakin pedas sebuah cabai maka berarti memiliki kandungan capsaicin yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan cabai lainnya,” ungkap dr Christopher.

Masakan Indonesia dikenal memiliki cita rasa yang khas dan cabai menjadi salah satu bumbu penyedap masakan yang sering digunakan. Lantas bagaimana memilih cabai yang aman untuk dikonsumsi?

Berdasarkan penuturan dr Christopher, hindari memilih warna cabai yang warnanya sudah berubah menjadi warna coklat kehitaman karena cabai tersebut sudah mulai rusak atau busuk. Pilihlah warna cabai yang segar dan konsistensinya masih agak keras. Tetapi apabila konsistensinya sudah mulai agak lembek maka cabai tersebut sudah busuk.

Ia menegaskan kembali kepada Anda untuk memilih cabai yang masih segar, kencang, dan warnanya tidak berubah. Sementara itu, sebelum dikonsumsi langsung pastikan cabai dalam kondisi sudah dibersihkan atau dicuci. Pilih cabai yang utuh, bukan yang sudah pecah karena bisa saja didalamnya telah terkontaminasi dengan bakteri.

Bukan karena pedasnya, apabila cabai telah terkontaminasi dengan bakteri maka dapat menyebabkan sakit perut bahkan diare. Perlu diingat, konsumsi cabai juga perlu untuk dibatasi atau jangan terlalu banyak. Hal itu dikarenakan kandungan capsaicin yang berlebihan pada saluran pencernaan dapat membuatnya menjadi iritasi, baik mengiritasi lambung maupun maag.

Lihat juga: Harus Tahu! Buah Lemon Dapat Atasi Banyak Penyakit!

Topik Terkait

Saksikan Juga

Jangan Lewatkan

Polda Sulsel Siagakan 5.300 Personel Amankan Aksi May Day 2025

Polda Sulsel Siagakan 5.300 Personel Amankan Aksi May Day 2025

Sulawesi
30/04/2025 - 20:28

Kepolisian Daerah Sulawesi Selatan menyiagakan 5.300 pesonel guna mengawal aksi peringatan Hari Buruh Internasional (May Day) yang jatuh pada Kamis, 1 Mei 2025.

Diperkuat Arki Dikania Wisnu, Berikut Daftar Lengkap Skuad Tim Merah IBL All Stars 2025

Diperkuat Arki Dikania Wisnu, Berikut Daftar Lengkap Skuad Tim Merah IBL All Stars 2025

Arena
30/04/2025 - 20:27

Gelaran IBL All-Star 2025 kali ini menghadirkan konsep berbeda karena menghadirkan empat tim dengan dua pertandingan.

3 Pemain Incaran Xabi Alonso jika Resmi Tangani Real Madrid

3 Pemain Incaran Xabi Alonso jika Resmi Tangani Real Madrid

Liga Internasional
30/04/2025 - 20:26

Xabi Alonso dikabarkan sudah membuat daftar pemain yang akan diburu di bursa transfer musim panas jika resmi menangani Real Madrid.

Catatkan Sejarah Pertanian Mengesankan, Mentan Amran Masuk Jajaran Menteri Terbaik Versi Indostrategi

Catatkan Sejarah Pertanian Mengesankan, Mentan Amran Masuk Jajaran Menteri Terbaik Versi Indostrategi

Ekonomi Bisnis
30/04/2025 - 20:25

Tingginya penilaian terhadap Mentan Amran juga tidak lepas dari berbagai kebijakan strategis yang digagas Presiden Prabowo Subianto dalam upaya

Ungkapan Kecewa Paul Munster usai Persebaya Gagal Tumbangkan Arema FC dalam Derbi Jatim di Liga 1

Ungkapan Kecewa Paul Munster usai Persebaya Gagal Tumbangkan Arema FC dalam Derbi Jatim di Liga 1

Liga Indonesia
30/04/2025 - 20:25

Pelatih Persebaya Surabaya, Paul Munster merasa kekecewan timnya hanya meraih hasil imbang 1-1 melawan Arema FC pada pekan ke-30 Liga 1 2024-2025.

Hari ini Teman Ulang Tahun, Bolehkah Memberikan Selamat dalam Ajaran Islam? Ternyata Hukumnya…

Hari ini Teman Ulang Tahun, Bolehkah Memberikan Selamat dalam Ajaran Islam? Ternyata Hukumnya…

Religi
30/04/2025 - 20:23

Di masyarakat terdapat budaya untuk mengucapkan selamat kepada yang berulang tahun. bolehkah mengucap selamat ulang tahun dalam ajaran Islam?

Terungkap Motif Heri Budiman Pembunuh Bocah 4 Tahun yang Ditemukan Tewas Terbakar di Tangerang, Gara-gara...

Terungkap Motif Heri Budiman Pembunuh Bocah 4 Tahun yang Ditemukan Tewas Terbakar di Tangerang, Gara-gara...

Nasional
30/04/2025 - 20:22

Polisi mengungkap motif kasus pembunuhan terhadap bocah 4 tahun inisial MA yang ditemukan tewas di dalam rumah kontrakan di Tangerang, Banten.

Demi Menang di Dua Laga Bulan Juni, Erick Thohir Minta Timnas Indonesia Lakoni...

Demi Menang di Dua Laga Bulan Juni, Erick Thohir Minta Timnas Indonesia Lakoni...

Timnas
30/04/2025 - 20:18

Timnas Indonesia bersiap menghadapi dua laga penentuan di Grup C Babak Ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 Zona Asia. Untuk itu, skuad Garuda akan menggelar

Realisasi Anggaran Kementerian PKP Rp113,61 Miliar Hingga Akhir April

Realisasi Anggaran Kementerian PKP Rp113,61 Miliar Hingga Akhir April

Ekonomi Bisnis
30/04/2025 - 20:18

Ara menjelaskan, realisasi anggaran tersebut menunjukkan Kementerian PKP telah melaksanakan tugas fungsinya setelah masa transisi...

PSBS Siap Bungkam Markas Persita demi Misi Balas Dendam dan Incar Lima Besar Liga 1 2024-2025

PSBS Siap Bungkam Markas Persita demi Misi Balas Dendam dan Incar Lima Besar Liga 1 2024-2025

Liga Indonesia
30/04/2025 - 20:17

PSBS Biak datang membawa ambisi besar dalam melakoni laga tandang melawan Persita Tangerang pada lanjutan Liga 1 2024-2025, Sabtu (3/5/2025) mendatang.