LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Seporsi Nasi Goreng Abonjapi
Sumber :
  • Tim tvOne - Sonik Jatmiko

Nasi Goreng Abonjapi, Ada Kriuk Abon hingga Suapan Terakhir

Di Purbalingga, ada nasi goreng yang khas, yakni nasi goreng abonjapi. Akronim dari abon jantung pisang. Tentu, ada sensasi beda saat menikmati nasi goreng ini.

Selasa, 11 Januari 2022 - 10:21 WIB

Purbalingga, Jawa Tengah - Nasi goreng, hidangan khas Indonesia yang sudah diakui dunia. Ada banyak variannya, mulai dari nasi goreng ayam, seafood hingga petai. Di Purbalingga Jawa Tengah, ada sebuah desa dengan hidangan nasi goreng yang khas, yakni nasi goreng abonjapi. Kenapa namanya demikian unik? Ternyata itu abonjapi adalah akronim dari abon jantung pisang. Tentu, dari nama yang unik, ada sensasi beda saat menikmati nasi goreng ini. 

 

Nasi goreng abonjapi, biasa ditemukan sebagai hidangan wisata tepi Kali Gintung, di Desa Kalior, Kecamatan Karanganyar, Purbalingga. Dari tampilannya, mirip nasi goreng pada umumnya, namun hidangan khas ini memiliki lapisan atau layer-layer abon.

 

Desa Kaliori memang sentra buah pisang, sehingga banyak warga yang selain memanen pisang, juga memanfaatkan jantungnya. Jantung pisang memang bisa diolah menjadi makanan. Hidangan sederhana, misalnya dibuat pecak. 

 

Baca Juga :

Saking banyaknya produksi jantung pisang, warga mulai kreatif. Jantung ini diolah menjadi abon. Abonjapi ini, menjadi produk rumah tangga yang dikenal dan khas dari desa ini. 

 

"Bahan baku jantung pisang melimpah. Dahulu, sering berakhir hanya menjadi pakan ternak. Kini ada yang mengolah menjadi abon, jadi bisa diolah lagi menjadi kuliner turunan," ujar Rizal, juru masak spesialis nasi goreng abonjapi. 

 

Olahan nasi goreng abonjapi, bumbunya hampir sama dengan nasi goreng lainnya, yakni bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tetapi, ada tambahan rempah lain seperti lengkuas, jahe, buah asam jawa, tomat dan ketumbar. Semua bahan ini digiling menjadi satu, ditambah mentega, lalu ditumis.

 

Setelah wangi, masukkan nasi dan aduk. Sebelum nasi goreng matang, ditambah taburan abonjapi. Lalu, cara menghidangkan juga dengan cetakan, dan abonjapi dibuat berlapis. Tiap lapis diberi layer abonjapi. Lalu dihidangkan dengan irisan tomat dan selada. 

 

"Selain ditabur, juga dibuat layer di tiap lapis nasi goreng di cetakan. Jadi, selalu ada kriuk di tiap suap nasi goreng," tambah Rizal. 

 

Biasanya, nasi goreng abonjapi dihidangkan dengan cita rasa pedas. Selain menambah selera, penikmat abonjapi adalah pengunjung wisata air Kali Gintung, setelah berbasah-basah menikmati air sungai, lalu menyantap nasi goreng abonjapi pedas. Sensasi pedas dan kriuk abonjapinya pas. 

 

"Gak ada menu seperti ini di tempat lain. Apalagi dinikmati setelah tubing di kali, pas banget," ujar Endang, salah seorang pengunjung. 

 

Anda ingin menikmati nasi goreang abonjapi yang unik? Datang saja ke lokasi wisata Kali Gintung di Desa Kaliori, Purbalingga. Satu porsinya sangat murah, hanya Rp 15 ribu. (Sonik Jatmiko/dan)

Komentar
Berita Terkait
Topik Terkait
Saksikan Juga
Jangan Lewatkan
Dengan Nada Tinggi, Gus Miftah Blak-blakan Singgung Orang Bangun Masjid dengan Cara ini: Saya Malu Sebagai Orang Islam

Dengan Nada Tinggi, Gus Miftah Blak-blakan Singgung Orang Bangun Masjid dengan Cara ini: Saya Malu Sebagai Orang Islam

Pendakwah Gus Miftah singgung kepada orang-orang yang sedang membangun masjid saat mengisi ceramah di panggung. Ia mengaku malu bila orang menggunakan cara ini
Habib Bahar bin Smith Gombal ke Pelayan Wanita di Restoran, Pujian dari HBS itu Sampai Bikin Salting: Tangan Mbak itu...

Habib Bahar bin Smith Gombal ke Pelayan Wanita di Restoran, Pujian dari HBS itu Sampai Bikin Salting: Tangan Mbak itu...

Saat sedang berada di sebuah restoran bersama rekan-rekannya, Habib Bahar bin Smith pernah melontarkan gombalan kepada seorang pelayan wanita di tempat tersebut
Mahasiswa Sosiologi Unej Tewas Usai Terjun Bebas dari Lantai 7 Kampusnya, Terekam CCTV Diduga Bunuh Diri

Mahasiswa Sosiologi Unej Tewas Usai Terjun Bebas dari Lantai 7 Kampusnya, Terekam CCTV Diduga Bunuh Diri

Universitas Jember (Unej) dibuat geger oleh seorang mahasiswa yang terjun bebas dari lantia 7 kampusnya. Saat ini masih belum diketahui alasan kejadian itu.
Pemerintah Sebut Masih Sedikit Lulusan Perawat Mau Kerja di Luar Negeri, Padahal...

Pemerintah Sebut Masih Sedikit Lulusan Perawat Mau Kerja di Luar Negeri, Padahal...

Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengatakan bahwa selain dapat memenuhi kebutuhan global, pengiriman perawat ke luar negeri juga dapat
Daftar Skuad Jakarta LavAni di Proliga 2025: Pertahankan Renan Buiatti, Datangkan Mantan Kapten Timnas Voli Amerika

Daftar Skuad Jakarta LavAni di Proliga 2025: Pertahankan Renan Buiatti, Datangkan Mantan Kapten Timnas Voli Amerika

Daftar skuad Jakarta LavAni di Proliga 2025, tim milik Susilo Bambang Yudhoyono itu pertahankan Renan Buiatti dan datangkan eks kapten Timnas Voli Amerika.
Stop Impor Daging! Kementan Pastikan Importir Daging Siap Serap Daging Domba Lokal

Stop Impor Daging! Kementan Pastikan Importir Daging Siap Serap Daging Domba Lokal

Kementan diharapkan mendorong kepada para importir daging agar mendukung penyerapan daging lokal mulai Januari 2025 untuk segera wujudkan stop impor daginng.
Trending
Timnas Indonesia Terima Kabar Baik Jelang Lawan Australia dan Bahrain, Striker Naturalisasi yang Sempat Dilarang FIFA Ini Tegaskan Siap Perkuat Garuda  

Timnas Indonesia Terima Kabar Baik Jelang Lawan Australia dan Bahrain, Striker Naturalisasi yang Sempat Dilarang FIFA Ini Tegaskan Siap Perkuat Garuda  

Timnas Indonesia menerima kabar baik jelang menghadapi Australia dan Bahrain dalam lanjutan putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia Grup C.
Orang Dalam PSSI Ungkap Info A1, Striker Muda ini Bakal Gabung Timnas Indonesia Setelah Ole Romeny, Tak Disangka Ternyata...

Orang Dalam PSSI Ungkap Info A1, Striker Muda ini Bakal Gabung Timnas Indonesia Setelah Ole Romeny, Tak Disangka Ternyata...

Orang dalam PSSI ini mengungkap info A1 soal striker muda yang dikabarkan akan segera bergabung dengan Timnas Indonesia setelah Ole Romeny, siapakah dia?
Top 3 Sport: Jadwal Red Sparks, Klasemen Terbaru V-League 2024/2025, Megawati Hangestri Dinobatkan sebagai MVP

Top 3 Sport: Jadwal Red Sparks, Klasemen Terbaru V-League 2024/2025, Megawati Hangestri Dinobatkan sebagai MVP

Inilah tiga berita sport terpopuler di tvOnenews.com pada Minggu (22/12/2024). Kabar seputar Megawati Hangestri bersama Red Sparks di liga voli Korea diminati.
Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia, Erick Thohir Akui Kesulitan soal Proses Naturalisasi Dua Pemain Ini

Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia, Erick Thohir Akui Kesulitan soal Proses Naturalisasi Dua Pemain Ini

Timnas Indonesia harus menerima kabar buruk dari Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, lantaran proses naturalisasi dua pemain diperkirakan akan telat karena satu hal.
Padahal Sudah Ditunggu Suriname Usai Tak Lagi Dipanggil Belanda, Bintang Liga Inggris Ini Justru Mau Gabung Timnas Indonesia, sampai...

Padahal Sudah Ditunggu Suriname Usai Tak Lagi Dipanggil Belanda, Bintang Liga Inggris Ini Justru Mau Gabung Timnas Indonesia, sampai...

Padahal sudah ditunggu Suriname usai tak lagi dipanggil Belanda, bintang Liga Inggris ini justru mau gabung Timnas Indonesia, sampai hubungi...
Erick Thohir sudah Punya Keputusan Bulat Lakukan Ini kepada Shin Tae-yong usai Timnas Indonesia Tersingkir dari Piala AFF 2024, Apa Itu?

Erick Thohir sudah Punya Keputusan Bulat Lakukan Ini kepada Shin Tae-yong usai Timnas Indonesia Tersingkir dari Piala AFF 2024, Apa Itu?

Ketua Umum PSSI, Erick Thohir, sudah mengantongi keputusan bulat soal Shin Tae-yong usai kegagalan mengantarkan Timnas Indonesia ke semifinal Piala AFF 2024.
Reflek Curi Gol Kemenangan Persib, Tyronne del Pino Minta Maaf ke Ciro Alves

Reflek Curi Gol Kemenangan Persib, Tyronne del Pino Minta Maaf ke Ciro Alves

Persib Bandung sukses menjaga tren positif dengan meraih lima kemenangan beruntun di Stadion Gelora Bandung Lautan Api, Kota Bandung, Minggu (22/12/2024),
Selengkapnya
Viral